Banoffee de Natal

Você já deve ter ouvido falar sobre a BANOFFEE… um delicioso doce à base de banana e caramelo. 🍌🍮

Nessa matéria do nosso blog, iremos contar a história por trás desse doce tão amado pelos brasileiros. E também como fazer!!!

BANANA + TOFFEE

O nome vem da junção dos principais ingredientes presentes neste doce. A banana e o toffee (caramelo em inglês). Hoje em dia, não se limita apenas ao doce com banana. Muitas confeitarias chamam de banoffee qualquer torta que tenha caramelo em sua base, misturado a outras frutas (abacaxi, morango, etc…).

A invenção

Inventado na Inglaterra, a Banoffee Pie foi criada no “The Hungry Monk Restaurant” em meados de 1974, pelo proprietário Nigel Mackenzie e seu chef Ian Dowding. A ideia dessa receita foi uma aprimoração de um doce americano chamado “Blum´s Coffee Toffee Pie”. A receita americana usava um caramelo (doce de leite). A receita teve várias tentativas, onde tentaram usar maçã entre outras frutas, até que Mackenzie adicionou banana, aí então encontraram a receita perfeita. A mistura de texturas e sabores da banana com o caramelo de doce de leite foi sucesso absoluto entre os clientes e, portanto, a iguaria se tornou parte do cardápio do restaurante.

Dizem que essa torta foi a sobremesa favorita de Margaret Thatcher. 🍰

E porque o Brasil se apaixonou por essa torta?

Simples… num país tropical onde a banana é uma das frutas mais consumidas, não tinha como não cair no gosto nacional. Essa torta já se transformou em crepes, milk shakes, entre outras formas, sempre mantendo a base de banana e caramelo. 🇧🇷❤️

Ingredientes do Banoffee de Natal

• 1 pacote de bolacha maizena 🍪
• 3 colheres de sopa de manteiga 🧈
• 400 gramas de doce de leite 🍯
• 1/2 caixa de creme de leite 🥛
• 5 bananas 🍌
• 300 gramas de bate chantilly 🍦
• 2 colheres de sopa de açúcar 🍰
• Chocolate em pó ou raspas de chocolate para decorar 🍫

Modo de Preparo

1. Triture o biscoito maizena no processador ou liquidificador.
2. Despeje a farofa de biscoito em um bowl.
3. Derreta a manteiga no microondas.
4. Junte com o biscoito e misture bem.
5. Despeje na travessa, espalhe bem e amasse para fazer a primeira camada. Reserve a travessa.
6. Em outro bowl, misture o doce de leite com o creme de leite e reserve.
7. Corte as bananas em rodelas e reserve.
8. Bata o chantilly com o açúcar e reserve.

Montagem

1. Coloque as bananas em cima da camada da farofa de bolacha.
2. Despeje o creme de doce de leite e ajeite por toda a superfície.
3. Por fim, finalize com a camada de chantilly.
4. Decore como quiser.
5. Deixe no freezer por 30 minutos.
6. Sirva. 🍨🍌