Sempre que alguém na minha casa comemora mais um ano de vida, eu preparo com todo carinho o bolo de chocolate de aniversário que se tornou uma tradição deliciosa. 🎂
A receita é repleta de ingredientes que conferem uma textura macia e um sabor irresistível.
Começando pela massa, a combinação de farinha de trigo, açúcar, ovos, óleo, chocolate em pó e leite fervente cria uma base perfeita, que é assada no forno até alcançar uma coloração dourada e um aroma que invade toda a casa.
O recheio e cobertura são a cereja no topo do bolo, literalmente! 🍫
A mistura de chocolate meio amargo derretido, creme de leite, manteiga e aroma de avelã resulta em um ganache sedoso e decadente.
Ao cortar o bolo em camadas e umedecer com leite misturado com chocolate em pó, cada pedaço é preenchido com uma generosa porção desse recheio irresistível.
A decoração final é uma festa para os olhos, com confeitos de chocolate em diferentes formatos, brigadeiros enrolados e revestidos com pepitas crocantes, tudo contribuindo para a experiência culinária única do bolo de aniversário.
O bolo de chocolate não é apenas uma sobremesa, mas sim uma manifestação de afeto e celebração. 🥳
É uma maneira deliciosa de expressar meu amor e alegria pelo aniversariante, tornando cada pedaço uma lembrança doce e especial.
A tradição continua a alegrar nossas festas em família, e a preparação desse bolo se tornou um ritual que aguardamos com ansiedade a cada celebração.
Ingredientes do bolo de chocolate de aniversário 🎂
- 2 xícaras chá de farinha de trigo;
- 1 ½ xícaras chá de açúcar;
- 1 colher sopa de fermento em pó químico;
- ½ xícara chá de óleo de milho;
- 2 unidades de ovos (120 g);
- 1 xícara chá de chocolate em Pó 70 Cacau;
- 1 xícara chá de leite fervente.
Ingredientes Recheio/Cobertura 🍫
- 400 g cobertura sabor chocolate meio amargo picado;
- 1 caixa de creme de leite (200 g);
- 1 colher sopa de manteiga (15 g);
- 1 colher café de aroma avelã (2,5 ml);
- 1 pacote de confeito chocolate bola;
- 1 pacote de confeito chocolate bolinha;
- 1 embalagem doce de festa brigadeiro;
- 1 pacote de confeito Pepita.
Modo de preparo 🍰
Massa
- Em um recipiente, misture a farinha, o açúcar e o Fermento em pó químico.
- Faça uma cavidade e junte o óleo, os ovos e mexa.
- Aos poucos, adicione o leite previamente misturado com o Chocolate em Pó 70% Cacau.
- Coloque em uma forma de 20cm untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno, preaquecido na temperatura média (180ºC), por cerca de 40 minutos.
Preparo do Recheio/Cobertura
- Leve a Cobertura sabor chocolate meio amargo ao micro-ondas para derreter por 30 segundos.
- Mexa e volte ao micro-ondas por mais 30 segundos.
- Junte a manteiga, o creme de leite e misture.
- Acrescente o Aroma Avelã e mexa bem.
- Mantenha em temperatura ambiente por no mínimo 2 horas antes de utilizar no bolo.
Montagem:
- Depois de frio, corte o bolo em 4 camadas.
- Umedeça com leite misturado com Chocolate em pó 70% Cacau (opcional) e espalhe 2 colheres (sopa) cheias do recheio.
- Cubra todo o bolo com a cobertura.
- Para a decoração, além dos confeitos Chocolate Bola e Chocolate Bolinha, utilize o Doce de Festa Brigadeiro para enrolar brigadeiros e passe no confeito Pepita.
- Sirva o bolo em temperatura ambiente. 🎉