Não tem nada melhor na vida que um bolo quentinho saindo do forno para acompanhar o lanche da tarde. Aqui em casa, é uma tradição. Foi pensando nisso que eu resolvi partilhar uma receita de bolo de milho feito no liquidificador que é uma verdadeira delícia.
Bolo de Milho com Queijo Parmesão
Esse bolo saboroso é típico das festas juninas mas pode ser saboreado em qualquer época do ano. Feito com milho e queijo parmesão no liquidificador, é uma receita bem fácil de fazer, que não tem grandes mistérios por detrás.
Super fácil e prático de fazer, os ingredientes são aqueles que todo mundo tem em casa e, se não tiver, dá para comprar na mercearia mais perto de sua casa. Além de fáceis de encontrar, são bastante econômicos.
Eu sempre fiz muito bolo de milho aqui em casa, mas esse se tornou o preferido da minha família por causa do queijo parmesão, que deixa um sabor especial.
Por isso, não perca tempo! Pegue a caneta, o papel e anote já essa receita que eu tenho certeza que não irá se arrepender.
Essa receita rende 12 porções com aproximadamente 161 kcal cada porção.
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Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 6 espigas de milho ou 2 latinhas de milho (sem a água)
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 caixa de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos
Que Fazer?
A primeira coisa a fazer é retirar a palha e limpar bem o milho, tirando os “cabelinhos” todos.
A seguir, separar algumas dessas palhas e cortar as pontinhas.
Feito isso, colocar as palhas do milho em uma panela com um pouco de água e cozinhar por alguns minutinhos até amolecerem.
Colocar essas palhas em volta de uma forma já untada com margarina ou manteiga.
No liquidificador, colocar todo o milho
OBS: cortar a espiga com cuidado para não acabar cortando o sabugo junto.
A seguir, colocar os ovos, o leite condensado, a margarina e o leite;
Bater bem até ficar bem homogêneo, cerca de 2-3 minutos já é o suficiente.
Acrescentar o parmesão e o fermento e bater mais um pouquinho até misturar tudo.
Colocar a mistura na forma e levar ao forno pré aquecido a 180°C.
Assar por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.