Hoje eu trago aqui uma receita de lasanha que é um pouco diferente das lasanhas que você está habituado a comer. Em vez do molho branco, vamos colocar ricota nesse tradicional prato de origem italiana.
Lasanha de Carne com Ricota
A lasanha é um prato da culinária italiana que ganhou o gosto popular no Brasil, sendo preparado de norte a sul do país. com diversas variações de recheios, existindo inclusive a lasanha vegana, só com vegetais.
Nessa receita, a ricota produz um sabor especial, deixando o molho bem encorpado. Ao mesmo tempo, o prato fica mais leve em termos calóricos, sendo uma ótima opção para as suas refeições familiares.
Confira abaixo todos os ingredientes desa receita e também o passo a passo de como fazer uma lasanha de carne com ricota que eu tenho certeza que vai fazer o maior sucesso aí na sua casa.
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Ingredientes
- 500 g de massa de lasanha
- 200 g de carne moída
- 2 tomates inteiros
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de cebolinha
- 200 g de creme de ricota
- 1 colher de sopa de azeite
O que fazer
Ferver 2 litros de água em uma panela e cozinhar a massa de lasanha.
Retirar a massa da panela e deixar as folhas separadas para não grudarem. Reservar.
Para o molho de carne, refogar o alho e a cebola no azeite e acrescentar a carne. Misturar bem e tampar a panela. Cozinhar por 15 minutos.
Enquanto a carne cozinha, bater os tomates picados e a cebolinha no liquidificador.
Acrescentar o tomate à carne e deixar ferver em fogo médio por 3 minutos.
Em uma assadeira, montar a lasanha e colocar uma camada (colher de sopa) do molho, a massa de lasanha e a ricota. Repetir até que a lasanha esteja montada.
Levar ao forno médio, coberta por uma folha de papel de alumínio por 30 minutos. Não precisa pré aquecer o forno.
Para finalizar, polvilhar a lasanha com o queijo mussarela e deixar cozinhar em fogo brando por mais 10 minutos.
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