Um prato rápido de fazer, saboroso e nutritivo: omelete! Tradicionalmente preparado na frigideira, é a comida queridinha de quem procura por mais facilidade na hora de preparar a refeição, já que é super rápido de fazer.
A receita que temos aqui é um pouco diferente do omelete tradicional, pois é feito no forno. Além de não fazer tanta sujeira na sua cozinha, o resultado final é bem semelhante a uma torta salgada. Uma verdadeira delícia.
Nesse omelete de forno, nós acrescentamos farinha de trigo, pois assim rende mais e assa mais rápido. Uma dica bacana é trocar a farinha de trigo por uma farinha boa, como a de aveia, por exemplo. A nossa receita rende bastante, dá tranquilamente para deixar quatro pessoas satisfeitas.
Se quiser, pode guardar na geladeira por até 3 dias, mas tem que ser bem embalado. O congelamento não é recomendado, pois a textura pode ficar esponjosa.
Omelete de forno
Ingredientes
- 6 ovos
- 200 g de presunto picado
- 200 g de mussarela ralada
- 1 lata de milho verde
- 1 cebola média picada
- Azeitonas picadas
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 xícara de farinha de trigo
- Orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, bata os ovos com um fouet. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e bata mais um pouco. Coloque então a cebola, o milho, as azeitonas, a cenoura e bata mais um pouco, até misturar bem. Acrescente o presunto, a mussarela, mas não coloque toda a mussarela. Reserve um pouco para a cobertura.
Como a mistura vai ficar bem grossa, mexa com uma colher ou uma espátula. Acrescente a farinha de trigo e mexa novamente até a mistura ficar bem homogênea. Coloque em um refratário de vidro e salpique o resto da mussarela e orégano por cima. Se preferir, pode usar queijo parmesão na cobertura que fica ainda mais gostoso.
Dica: você pode variar os ingredientes do recheio. Use o que tiver na geladeira, ervilha, tomate, cogumelos, use e abuse da criatividade. Confira!