Preparar uma saborosa cuca de maçã pode ser surpreendentemente simples, mesmo sem a necessidade de seguir receitas detalhadas. Esta sobremesa, popular em algumas regiões do mundo, é uma deliciosa mistura de textura crocante e sabor frutado que agrada a muitos paladares. Tudo o que você precisa são maçãs frescas e alguns ingredientes básicos da despensa, como farinha, açúcar e manteiga, para começar.
Comece descascando e cortando as maçãs em fatias finas e reserve. Em seguida, prepare a massa, que consiste em uma combinação de farinha, açúcar, manteiga e outros ingredientes, para criar uma textura macia e amanteigada. Espalhe a massa sobre as maçãs e leve ao forno até que a cuca fique dourada e as maçãs estejam suculentas. Você pode adicionar toques pessoais, como canela ou nozes, para dar ainda mais sabor à sua cuca de maçã.
A grande vantagem da cuca de maçã é sua versatilidade. Não é necessário seguir à risca uma receita específica, pois você pode ajustar os ingredientes e temperos de acordo com suas preferências. Com um pouco de prática e criatividade, você pode dominar a arte de fazer uma cuca de maçã deliciosa que agradará a todos os gostos. Portanto, não hesite em experimentar e criar sua própria versão dessa sobremesa clássica.
Segue a lista de ingredientes para a receita da cuca de maçã:
Para a farofa:
- 60 gramas de manteiga ou margarina
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Canela em pó a gosto
Para o recheio:
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/3 xícara (chá) de água
- 1/3 xícara (chá) de açúcar
- Suco de ½ limão
- 4 maçãs cortadas em cubinhos
- 30 gramas de manteiga
- Canela em pó a gosto
Para a massa:
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 50 gramas de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Aqui está o modo de preparo:
Para a farofa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela.
- Acrescente a manteiga e misture até obter uma textura de farofa.
Para o recheio:
- Em uma vasilha, coloque as maçãs cortadas e regue com o suco de limão para evitar a oxidação. Reserve.
- Em uma panela, combine a margarina, o açúcar, a farinha de trigo e a água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até obter uma pasta.
- Retire do fogo e despeje o creme sobre as maçãs, polvilhando com canela a gosto. Reserve.
Para a massa:
- Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal em uma vasilha e reserve.
- Em uma batedeira, bata o açúcar, os ovos, a baunilha e a manteiga derretida até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione a mistura dos ingredientes secos peneirados, alternando com o leite, e bata bem após cada adição.
- Despeje a massa em uma forma retangular (33 cm x 22 cm) previamente untada e enfarinhada.
- Distribua as maçãs uniformemente sobre a massa.
- Cubra as maçãs com a farofa, espalhando-a de maneira uniforme.
- Asse no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno e sirva esta cuca de maçã incrível imediatamente.
Medidas importantes
| Ingrediente | 1 xícara | 1 colher (sopa) |
|---|---|---|
| MANTEIGA | 225g | 15g |
| FARINHA DE TRIGO | 130g | 8g |
| AÇÚCAR | 210g | 15g |