Como Fazer Queijo Caseiro com 1 Litro de Leite e Poucos Ingredientes
Quer aprender a fazer um queijo caseiro cremoso, saboroso e com poucos ingredientes? Com essa receita simples, você transforma leite, amido de milho e muçarela em um delicioso queijo que pode ser usado em lanches, sanduíches ou receitas gratinadas.
Essa é uma opção mais econômica, saudável e até mesmo uma ideia para gerar renda extra em casa.
Ingredientes:
-
1 litro de leite integral (de caixinha ou fresco)
-
200 gramas de amido de milho
-
4 colheres de sopa bem cheias de manteiga
-
300 gramas de queijo muçarela (ou queijo coalho)
-
Sal a gosto (opcional)
Você vai precisar de:
-
Liquidificador
-
Panela grande
-
Formas ou potes para moldar o queijo
Modo de Preparo:
1. Mistura no Liquidificador
Coloque no liquidificador o leite, o amido de milho, a manteiga e o sal. Bata por 2 a 3 minutos, até ficar bem homogêneo.
2. Cozimento
Despeje a mistura em uma panela grande, adicione o queijo muçarela ralado ou picado e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até engrossar e virar um creme firme. Isso garante que o amido cozinhe bem e o queijo fique sem gosto de farinha.
3. Moldando o Queijo
Com a mistura ainda quente, coloque nas formas ou potes. Pressione com uma colher para tirar as bolhas de ar e deixar nivelado.
4. Resfriamento
Deixe esfriar por alguns minutos em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por 2 a 3 horas ou até firmar bem.
5. Servir
Desenforme, corte em fatias e está pronto! Pode ser consumido puro, em lanches, torradas, ou derretido em outras receitas.
Dicas:
-
Mais ou menos sal: Ajuste de acordo com seu gosto.
-
Quer variar? Use outros queijos como parmesão, coalho ou minas padrão.
-
Cozinhe bem: Isso evita o sabor de amido cru no resultado final.