Algumas pessoas não fazem o bolinho de chuva tradicional por causa do leite na massa. Se você é intolerante à lactose ou simplesmente não tem leite em casa, essa receita é feita para você.
Bolinho de Chuva SEM Leite
A receita que eu trago aqui hoje é a do bolinho de chuva que fica sequinho por fora, macio por dentro, igual aos melhores bolinhos de chuva feitos por nossas mães e nossas avós.
Bolinho de chuva me lembra a minha infância. Minha mãe costumava fazer aos domingos, para acompanhar o filme que passava às 5 da tarde. Era o lanche perfeito para acompanhar as aventuras, por exemplo, de Simbá, o Marujo.
Essa receita aqui de bolinho de chuva sem leite foi, de certa forma, uma invenção da minha avó. Um dia em que ela não tinha leite em casa, ela resolveu testar a receita sem o leite. E o resultado foi um bolinho de chuva igualzinho aos bolinhos que estamos acostumados a comer.
Por isso, se você é alérgico à lactose e nunca comeu o bolinho de chuva, essa aqui é a sua oportunidade de saborear esse quitute famoso.
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Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícaras (chá) de água (240ml)
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 colher (sopa) de canela em pó (opcional)
- 5 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
O que fazer
Colocar em uma tigela, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
Misturar bem e acrescentar a água e os ovos.
Misturar com a ajuda de um batedor de arame (fouet), até a massa ficar homogênea e lisa.
A seguir, modelar os bolinhos com a ajuda de duas colheres, colocando os bolinhos dentro do óleo quente.
Fritar até ficarem bem douradinhos.
Misturar o açúcar com a canela e passar essa mistura nos bolinhos de chuva.
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