Pastel na Air Fryer: receita fácil, crocante e sem fritura

O pastel na air fryer é uma opção prática para quem quer preparar um lanche gostoso, crocante e com menos óleo. Ele fica douradinho por fora, recheado por dentro e é perfeito para servir no lanche da tarde, em reuniões de família ou como petisco.

Essa receita pode ser feita com massa pronta de pastel e o recheio que você preferir. Uma das versões mais simples e saborosas é o pastel de queijo com presunto, mas também dá para fazer com carne moída, frango desfiado, pizza, palmito ou legumes.

Ingredientes

1 pacote de massa pronta para pastel
250 g de queijo muçarela ralado ou fatiado
250 g de presunto picado, opcional
1 gema ou um pouco de azeite para pincelar
Orégano a gosto, opcional
Recheio de sua preferência

Modo de preparo

Abra os discos ou retângulos de massa de pastel sobre uma superfície limpa.
Coloque uma porção de queijo no centro de cada massa.
Acrescente o presunto picado e o orégano, se desejar.
Feche o pastel com cuidado, apertando bem as bordas com um garfo para o recheio não escapar.
Pincele os pastéis com gema batida ou com um fio de azeite. Isso ajuda a deixar a massa mais dourada.
Preaqueça a air fryer por 5 minutos a 180°C.
Coloque os pastéis na cesta da air fryer, sem amontoar.
Asse a 180°C por cerca de 8 a 12 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes.
Na metade do tempo, vire os pastéis com cuidado para dourarem dos dois lados.
Retire da air fryer e sirva ainda quente.

Dica especial

Não coloque recheio demais, pois isso pode fazer o pastel abrir durante o preparo. Também é importante deixar espaço entre eles na cesta para o ar quente circular bem.

Sugestões de recheio

Queijo com presunto
Carne moída refogada
Frango desfiado com requeijão
Queijo, tomate e orégano
Palmito cremoso

Como servir

O pastel na air fryer combina muito bem com molho de pimenta, ketchup, maionese temperada, molho de alho ou vinagrete. Sirva logo após o preparo para aproveitar a crocância.

Tempo de preparo

Preparo: 10 minutos
Cozimento: 8 a 12 minutos
Tempo total: aproximadamente 20 minutos

Rendimento

Rende aproximadamente 8 pastéis, dependendo do tamanho da massa utilizada.

Conclusão

Essa receita de pastel na air fryer é simples, rápida e muito saborosa. Com poucos ingredientes, você prepara um pastel douradinho e crocante sem precisar fritar em óleo.