O espaguete à bolonhesa é uma receita clássica, prática e muito saborosa. Com massa cozida no ponto certo e um molho bem temperado de carne moída, esse prato é perfeito para almoço ou jantar em família.
Ingredientes
- 500 g de espaguete
- 500 g de carne moída
- 1 lata de molho de tomate
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Comece cozinhando o espaguete em uma panela grande com bastante água fervente e sal. Mexa de vez em quando para a massa não grudar.
Cozinhe até ficar al dente, ou seja, macio, mas ainda firme. Depois escorra a massa e reserve.
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho picado e mexa por alguns segundos.
Adicione a carne moída e vá mexendo bem, soltando os pedaços com uma colher. Deixe cozinhar até a carne perder a cor vermelha e começar a dourar.
Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, para o molho ficar mais encorpado.
Coloque o espaguete em uma travessa, cubra com o molho à bolonhesa e finalize com queijo parmesão ralado por cima.
Dica final
Para deixar o molho ainda mais saboroso, deixe cozinhar em fogo baixo por mais tempo. Isso ajuda a apurar o sabor da carne e dos temperos.