Minha mãe sempre foi uma mestra na cozinha, e uma das suas receitas mais adoráveis é o bolo de chocolate rápido e molhadinho que ela me ensinou.
Este bolo é uma expressão de carinho e tradição, trazendo consigo o aroma reconfortante do chocolate e a textura irresistivelmente macia. Cada mordida é uma lembrança da habilidade culinária e do amor que ela coloca em cada detalhe, desde a escolha dos ingredientes até o cuidado na preparação.
O segredo desse bolo está na simplicidade e na rapidez do processo. Com uma combinação perfeita de ovos, açúcar, farinha de trigo e um toque especial de chocolate 50% cacau, o resultado é uma massa fofa e saborosa.
Minha mãe sempre enfatizou a importância de visualizar a felicidade enquanto se prepara a receita, tornando cada etapa do processo uma celebração em si.
O toque final, a cobertura cremosa de chocolate, é o que transforma esse bolo em uma verdadeira indulgência. A calda, preparada com manteiga, açúcar, chocolate 50% cacau e leite, é despejada generosamente sobre o bolo ainda quente, proporcionando uma umidade irresistível.
Cada fatia é um deleite decadente que evoca memórias afetuosas e demonstra como as receitas transmitidas de mãe para filho têm um valor inestimável.
Ingredientes do bolo de chocolate rápido e molhadinho 🍰🍫
Para o bolo
- 4 ovos 🥚
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar 🍚
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 🌾
- ¾ xícara(chá) de óleo 🌱
- ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau 🍫
- 150 ml de água quente ☕
- 1 colher(chá) de fermento em pó 🥄
- ½ colher(chá) de bicarbonato de sódio 🥄
- 1 pitada de sal 🧂
- Granulado de chocolate a gosto para polvilhar 🍫
Para a cobertura
- 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina 🧈
- ½ xícara(chá) de açúcar 🍚
- ½ xícara(chá) de chocolate 50% cacau 🍫
- 1 ½ xícara(chá) de leite 🥛
Modo de preparo 🍽️
Do bolo
- Num recipiente, peneire a farinha de trigo, o chocolate 50%, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal; misture bem e reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a água quente. Bata muito bem por 1 minuto.
- Coloque sobre a mistura dos secos e mexa muito bem para homogeneizar. Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com chocolate.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados para que a calda penetre bem na massa do bolo. Reserve.
Da calda
- Numa panela, coloque o leite, o chocolate 50%, o açúcar e a manteiga ou margarina. Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, até levantar fervura.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo. Despeje a calda morna sobre o bolo, espalhe bem para ficar uniforme e polvilhe granulado de chocolate. Sirva em seguida esse sensacional bolo de chocolate.