A tilápia, um peixe de água doce originário da África, conquistou os paladares ao redor do mundo devido à sua carne suculenta e sabor delicado. Comumente criada em aquiculturas, a tilápia é apreciada não apenas por sua versatilidade culinária, mas também por ser uma opção mais sustentável em comparação com algumas espécies de peixes de captura selvagem. Sua carne branca e firme torna a tilápia uma escolha popular em diversos pratos, desde grelhados simples até elaboradas receitas gourmet.
Além do seu perfil gustativo, a tilápia também é valorizada por suas características nutricionais. Rica em proteínas magras, vitaminas e minerais essenciais, é uma opção saudável para incluir em dietas equilibradas. Por ser um peixe de crescimento rápido e resistente, a tilápia tornou-se uma importante fonte de proteína para comunidades ao redor do mundo, contribuindo para a segurança alimentar em muitas regiões.
A tilápia é frequentemente preparada de maneiras diversas, seja assada, grelhada, frita ou cozida. Sua versatilidade na cozinha a torna uma escolha popular para aqueles que buscam uma opção leve e saborosa de peixe. Seja em receitas tradicionais ou inovações culinárias, a tilápia continua a ser um protagonista nos cardápios, encantando os amantes da culinária com sua textura tenra e sabor suave.
Ingredientes:
- 🐟 600 g de filé de tilápia;
- 🥔 3 batatas em rodelas;
- 🧅 1 cebola em rodelas;
- 🍅 1 tomate em rodelas;
- ½ pimentão vermelho em rodelas;
- 🟡 ½ pimentão amarelo em rodelas;
- 1/2 xícara de azeite de oliva;
- azeitonas verdes (a gosto);
- 🌿 cheiro-verde picado (a gosto);
- 🧂 chimichurri (a gosto);
- 🍋 lemon pepper (a gosto);
- 🧂 sal e pimenta do reino (a gosto).
Como Fazer Filé de tilápia no forno:
- Unte uma travessa com azeite.
- Faça uma camada de batatas em rodelas.
- Em seguida, uma camada de cebolas.
- Tempere com sal, pimenta do reino, chimichurri e lemon pepper a gosto.
- Faça uma camada com metade dos pimentões.
- Salpique o cheiro-verde picado.
- Por cima, coloque uma camada de tomates e azeitonas.
- Tempere com sal, pimenta do reino, chimichurri e lemon pepper a gosto.
- Regue com metade do azeite.
- Faça uma camada com os filés de tilápia já temperados com sal.
- Por cima, coloque os pimentões e a cebola restantes.
- Adicione o cheiro-verde, o chimichurri e o lemon pepper.
- Regue com o restante do azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC até as batatas ficarem macias (aproximadamente 35 minutos).
- Retire do forno e sirva. 🍽️