A receita de hoje é um lanche hiper-delicioso, que é o enroladinho de salsicha assado no forno. Rápido e prático de fazer, é o quitute perfeito para o lanche da tarde ou até mesmo para aqueles dias em que você está com preguiça de fazer o jantar.
Enroladinho Assado de Salsicha
Esse enroladinho de salsicha é igualzinho àqueles que você encontra nas melhores padarias e lanchonetes. É uma receita super-econômica pois não leva ovo na massa (apenas 1 gema para pincelar, mas isso é opcional).
Além do mais, é uma massa muito fácil de trabalhar, não tem segredo, não tem mistério nenhum. Se você preferir, pode colocar outra coisa no lugar da salsicha. Pode fazer um enroladinho de presunto e queijo, por exemplo. Ou só de queijo. Ou então, pode adicionar outro ingrediente junto com a salsicha, como queijo. Ou pode ainda não colocar recheio nenhum e fazer apenas pãezinhos. Você que sabe.
Com essa massa, você pode fazer até pizza.Pode ainda fazer o enroladinho com guisadinho de carne , com frango desfiado, com vegetais, com aquilo que você tiver aí na sua geladeira.
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Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de água
- 1/2 xícara de chá de leite
- 4 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 colher de sopa (rasa) de açúcar
- 1/2 pacote de 10 g de fermento seco
- 1 colher de sopa(rasa) de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo
O Que Fazer
Em uma bacia, dilua o fermento com um pouquinho de água morna. Com a ajuda de uma espátula ou colher, misture bem e a seguir acrescente o resto da água morna.
A seguir, coloque os demais ingredientes, começando pelos líquidos: o leite e o óleo. Misture bem.
Feito isso, acrescente o açúcar e o sal.
Por último, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos enquanto mistura. Nessa hora, é bom usar uma colher de pau para misturar.
Misture com a colher de pau até o ponto em que será preciso colocar a mão na massa.
O ponto da massa é quando você sovar e ela não grudar mais nas suas mãos.
Feito isso, deixa a massa coberta por um pano descansando em um lugar quentinho por aproximadamente 30 a 40 minutos.
Passado esse tempo, chegou a hora de fazer os enroladinhos.
Abra a massa em uma bancada enfarinhada com a ajuda de um rolo.
Para dar forma aos pãezinhos, use um pote redondo, uma tigela, para cortar a massa. Como vocês podem ver na foto, eu usei um funil.
A seguir, pegue os discos de massa e enrole nas salsichas.
OBS: eu dei uma pequena ferventada nas salsichas, só para tirar aquela cor.
Coloque os enroladinhos em uma forma untada, pincele com uma gema de ovo misturada com um fio de óleo, salpique orégano por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 30 minutos.
Confira!