Aprenda a fazer um prato rápido e saboroso de calabresa com ovos escalfados. A receita perfeita quando não se tem muito tempo para ficar na cozinha e é preciso uma refeição substancial.
Calabresa com Ovos Escalfados
Esse tipo de receita tradicional, que beira a baixa gastronomia, também conhecida como “comida de boteco”, é sempre extremamente saborosa. De alto teor calórico e generosa em suas porções, é a refeição ideal para os dias frios. Essa calabresa com ovos escalfados se enquadra perfeitamente nessa categoria.
Essa receita eu aprendi a fazer com a minha minha avó querida. Ela sempre fazia esse prato nas férias de verão, quando os netos enchiam a sua casa, quando ela morava no interior das Minas Gerais. Eu sempre faço aqui em casa e o pessoal adora de montão.
A simplicidade e a facilidade desse prato é o que deixa ele ainda mais perfeito. A minha sugestão é que você sirva ele com um pãozinho e um saboroso vinho tinto – para os adultos, evidentemente.
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso prato de calabresa com ovos escalfados.
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Ingredientes
- 1/2 calabresa
- 1 cebola
- 1 fio de azeite
- 1/2 limão
- 4 ovos
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
Que Fazer?
Descasque a calabresa e corte-a em rodelas finas.
Faça o mesmo com a cebola.
Coloque um fio de azeite em uma panela anti-aderente e leve ao fogo.
A seguir, coloque a calabresa para fritar.
Refogue a calabresa e adicione a cebola. Refogue até a cebola ficar douradinha e esprema o limão.
A seguir, coloque os ovos delicadamente na panela.
Acerte o sal e tempere a gosto – eu fiz com orégano e pimenta do reino.
Tampe a panela e cozinhe até os ovos ficarem no ponto desejado.
Confira