A cocada cremosa vegetariana é uma sobremesa simples, deliciosa e perfeita para quem ama doces caseiros com sabor de coco. Ela fica macia, cremosa e combina muito bem para servir gelada depois do almoço ou em ocasiões especiais.
Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Raspas de chocolate para decorar, opcional
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, o leite e a manteiga. Misture bem antes de ligar o fogo, para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, usando uma colher de pau ou espátula. O segredo é cozinhar com calma, para a cocada ficar cremosa e não grudar no fundo da panela.
Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a ficar mais consistente. O ponto ideal é quando a cocada está cremosa, mas ainda macia, sem ficar seca demais.
Depois de pronta, transfira para uma travessa ou para potinhos individuais. Se desejar, finalize com raspas de chocolate por cima para decorar.
Leve à geladeira por algumas horas antes de servir. Essa sobremesa fica ainda mais saborosa bem geladinha.
Dica final
Se quiser uma cocada ainda mais intensa, use coco fresco ralado. O sabor fica mais natural e a textura mais especial.